À partir du 13 septembre 2018, Benoît Peeters, professeur associé au Cnam, présente un nouveau cycle autour du thème Métamorphoses de la cuisine . Écrivain et scénariste, dans Comme un chef (Casterman, 2018), une autobiographie culinaire écrite en...
Dossier de presse , Publié le 04/07/2019
Alliages à mémoire de forme, verres électro-commandés, polymères conducteurs et semi-conducteurs, céramiques biocompatibles, polyesters " traitants ", nano-structures, autant de matériaux dont les potentialités techniques font rêver les industriels, et...
Agenda , Publié le 09/03/2014
C’est ce que nous vous invitons à venir découvrir en présence de grandes caves, de fabricants de bouteilles et de spécialistes du goût. Et qui sait, quelques coupes bien fraîches viendront peut-être étayer leurs discours… Quoi de plus évident, à la veille...
Agenda , Publié le 09/03/2014
Quand on apprend que l’on a déjà consommé près de la moitié des réserves prouvées de pétrole et de gaz, on peut légitimement s’inquiéter de savoir avec quoi nos descendants se chaufferont, feront avancer leurs voitures ou fabriqueront leurs matières...
Agenda , Publié le 09/03/2014
Avec Gérard Mégie - président - CNRS Café des techniques
Agenda , Publié le 09/03/2014
Avec Nicolas Chamussy - directeur des opérations et des services - Astrium Café des techniques
Agenda , Publié le 09/03/2014
Avec Marc Giguet - PDG - Euroconsult Café des techniques
Agenda , Publié le 09/03/2014
Malbouffe, obésité, OGM, vache folle, listériose… Largement relayé par les médias, le catalogue des dérèglements de notre alimentation fait peur car il tape directement à l'estomac. De plus, les mutations des modes de vie et l'évolution du secteur...
Agenda , Publié le 09/03/2014
Avec Monique Sauvage et Isabelle Veyrat-Masson , commissaires de l'exposition Culture TV. Saga de la télévision française, auteures de l'ouvrage Histoire de la télévision française de 1935 à nos jours . Qu'est-ce que la « télévision » à l'ère des écrans...
Agenda , Publié le 29/05/2014
Le monde fait actuellement face à des perturbations majeures qui entraînent une crise écologique doublée d’une crise sanitaire marquée par l’émergence de nouvelles maladies. Le monde fait actuellement face à des perturbations majeures qui entraînent une...
Agenda , Publié le 15/05/2014