Entrée gratuite, dans la limite des places disponibles.
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La consommation de viande subit une évolution aux implications multiples (importantes variations selon le pays, évolution différente selon les espèces consommées, tendances sociétales à l’encontre de la consommation de viande, crises sanitaires). Il en est de même pour le lait et les produits laitiers, les œufs et les ovoproduits, les poissons ou les insectes.
Face à ces enjeux, il importe d’assurer partout dans le monde une plus grande valorisation des denrées alimentaires d’origine animale en luttant contre les maladies et les risques de toxi-infection et d’éviter le gaspillage alimentaire.