À partir du 13 septembre 2018, Benoît Peeters, professeur associé au Cnam, présente un nouveau cycle autour du thème Métamorphoses de la cuisine. Écrivain et scénariste, dans Comme un chef (Casterman, 2018), une autobiographie culinaire écrite en collaboration avec Aurélia Aurita, il a récemment révélé sa passion pour la cuisine.
« Sur mesure, les 7 unités du monde », l’exposition qui donne la mesure au musée des Arts et Métiers
Aujourd’hui, 7 unités universelles et fondamentales permettent de quantifier notre monde. L’exposition Sur mesure, les 7 unités du mondeprésentée au musée des Arts et Métiers, du 16 octobre 2018 au 5 mai 2019, explore le thème de la mesure sous toutes ses coutures. De tout temps, l’homme a cherché à mesurer ou à se mesurer. Horloge, balance, sablier, sextant, gyroscope, thermomètre… Les instruments anciens et contemporains, en passant par ceux du quotidien, en sont les témoins.
En 1794, l’abbé Henri Grégoire fonde le Conservatoire des arts et métiers. Les objectifs de cette institution sont de fédérer les savoirs techniques pour “perfectionner l’industrie nationale” et de réunir les collections qui serviront de modèle, de référence et d’incitation aux inventeurs, chercheurs et curieux de toute condition sociale.
PARUTION le 22 mars 2018
Le Conservatoire des Arts et Métiers, des origines à la fin de la Restauration (1794-1830)
Alain Mercier
Éditions Snoeck/Le Cnam
Après La Deuxième Fille de Cluny. Grandeurs et misères de Saint-Martin-des-Champs, Alain Mercier – responsable scientifique des archives historiques au musée des Arts et Métiers – retrace dans son nouvel ouvrage l’histoire parfois capricieuse, toujours passionnante, du « Temple des techniques ».